سه شنبه ۱۰ تیر ۰۴ ۱۶:۴۶ ۱ بازديد
بادام هندی، یکی مغزهای دوستداشتنی و خوشمزه در سراسر دنیا میباشد که به جهت مزه کره‌ای، لطافت بافت و خاصیت غذایی فوق‌العاده‌اش، بین عموم علاقه مندان متعددی دارااست. برخلاف اعتقاد بعضا اشخاص، بادام هندی خیر صرفا یک تنقلات لذیذ میباشد بلکه منبعی بی نیاز از مواد پرخاصیت ضروری محسوب میشود که میتواند نقش مهمی در ارتقای تندرست تن داشته باشد. این نوشته‌ی علمی به نظارت جامع خاصیت تغذیه‌ای بادام هندی و تأثیرات مثبت آن بر تندرست بشر میپردازد.
ترکیبات تغذیه‌ای اصلی در بادام هندی
بادام هندی سرشار از مواد مفید میباشد که به تن در محافظت انرژی، تقویت سیستم ایمنی، تلاش قلب و مغز، تندرست استخوان‌ها و بخش اعظمی موردها دیگر یاری می‌نمایند. در پی به مهم ترین ترکیبات جان دار درین مغز پر ارزش می پردازیم:
۱. چربی‌های موثر
بادام هندی منبعی بی نیاز از چربی‌های غیر اشباع میباشد؛ به‌ویژه چربی‌های مونواشباع (مانند اسید اولئیک) که به کاهش کلسترول بد (LDL) و ارتقا کلسترول بهتر (HDL) امداد می‌نمایند. این چربی‌ها برای سالم قلب بسیار اثرگذار میباشند.
۲. پروتئین
در هر ۲۸ گرم بادام هندی حدود ۵ گرم پروتئین وجود دارااست که آن را به یک منبع گیاهی بهتر برای تأمین پروتئین تبدیل می‌نماید. مصرف پروتئین کافی به مراقبت گردآوری عضلانی و ترمیم بافت‌ها امداد می‌نماید.
۳. مواد معدنی
بادام هندی سرشار از مواد معدنی حیاتی مانند:
منیزیم: امداد به آهسته‌سازی اعصاب و روان، نگهداری ریتم قلب و تعادل قند خون
فسفر: ضروری برای سالم استخوان‌ها و دندان‌ها
مس: نقش اصلی در ساخت‌و‌ساز انرژی و تقویت سیستم ایمنی
آهن: یاری به پیشگیری از نادر‌خونی
روی (زینک): تقویت سیستم ایمنی و تندرست پوست
۴. ویتامین‌ها
بادام هندی دربردارنده ویتامین‌های تیم B (مانند B1، B2، B6) و ویتامین K میباشد که در سوخت‌وساز تن و سالم همگانی نقش مهمی دارا هستند.
۵. آنتی‌اکسیدان‌ها
این مغز دارنده ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مثل پلی‌فنول‌ها و کارتنوئیدهاست که از سلول‌ها در قبال جراحت رادیکال‌های آزاد حفظ می‌نمایند.
اثر بادام هندی بر سالم قلب
یکی‌از مهم ترین مزایای بادام هندی، حفاظت آن از سالم قلب میباشد. چربی‌های موثر جان دار در‌این مغز منجر کاهش کلسترول بد و تری‌گلیسرید میشوند. مطالعات علامت داده‌اند که مصرف منظم بادام هندی میتواند فشار خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
همینطور، منیزیم و پتاسیم جانور در بادام هندی به نگهداری تعادل فشار خون امداد کرده و ریسک بروز حمله‌های قلبی را کاهش میدهند.
یاری به در اختیار گرفتن وزن و حس سیری
با وجود اینکه بادام هندی کالری بالایی دارااست، مصرف در دست گرفتن‌گردیده آن میتواند در در اختیار گرفتن وزن مؤثر باشد. انگیزه این فرمان در مفاد تحت مخفی میباشد:
فیبر بالا: امداد به ساخت حس سیری زمانبر‌دوران
پروتئین: ارتقاء متابولیسم و خودداری از پرخوری
چربی‌های تندرست: تحریک ایجاد هورمون‌های در دست گرفتن‌کننده اشتها
مطالعات علامت داده‌اند که مصرف مغزها به عنوان مثال بادام هندی در مقادیر سنجیده قادر است باعث به کاهش وزن یا این که خودداری از ارتقاء وزن خواهد شد.
تقویت کارایی مغز و یاد
بادام هندی دربردارنده فسفر، مس و منیزیم میباشد که تمامی نقش کلیدی در سعی مغز دارا‌هستند. مس منجر ارتقا اکسیژن‌رسانی به مغز می شود، در حالی که منیزیم به آهسته‌سازی سیستم عصبی امداد می‌نماید. فسفر نیز برای نگهداری سلول‌های مغزی و پیوندها عصبی ضروری میباشد.
مصرف منظم بادام هندی میتواند تمرکز، خاطر کوتاه‌بازه زمانی و کوشش شناختی را بهبود دهد؛ به‌ویژه در خردسالان در درحال حاضر پرورش و سالمندان.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی
آنتی‌اکسیدان‌های مو جود در بادام هندی، مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها، به حفظ از سلول‌ها در قبال استرس اکسیداتیو یاری می‌نمایند. این خواص آنتی‌اکسیدانی از بروز بخش اعظمی از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی دوری می‌نماید.
ضمن این، روی و ویتامین E مو جود در بادام هندی منجر تقویت سیستم ایمنی تن می گردند و بضاعت تن را در رویارویی با ویروس‌ها و عفونت‌ها ارتقا میدهند.
اثر بر تندرست پوست و گیسو
مصرف بادام هندی قادر است به بهبود سالم پوست و گیسو یاری دهد. عامل آن وجود مواد مفید پایین میباشد:
مس: یاری به ساخت ملانین و درخشش پوست و موی
روی: تسریع ترمیم بافت پوست، خودداری از جوش و آکنه
ویتامین E: آبرسان و محافظ پوست در قبال اشعه UV
همینطور بادام هندی دارنده خاصیت ضدالتهابی میباشد که می تواند در بهبود قوانینی مانند اگزما و پسوریازیس نیز مؤثر باشد.
بادام هندی و تندرست استخوان‌ها
کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین K مثلا مواد مو جود در بادام هندی میباشند که برای تندرست استخوان‌ها عنایت دارا هستند. منیزیم منجر جذب عالی کلسیم میگردد و ویتامین K در مراحل استخوان‌سازی و ترمیم نقش داراست.
مصرف منظم بادام هندی قادر است از پوکی استخوان به‌ویژه در سنین بالا دوری نماید.
مصرف بادام هندی در رژیم‌های خاص غذایی
بادام هندی به جهت خاصیت فوق‌العاده‌اش، در رژیم‌های متفاوت غذایی کاربرد دارااست:
رژیم گیاه‌خواری: منبع پروتئین، چربی، آهن و کلسیم
رژیم کتوژنیک: چربی بالا و کربوهیدرات ذیل
رژیم دیابتی: دارنده شاخص گلیسمی تحت
رژیم کاهش وزن: ساخت و ساز شم سیری و کاهش اشتها
مقدار سفارش‌گردیده و طرز مصرف
مصرف روزمره ۲۰ تا ۳۰ گرم بادام هندی برای اشخاص تندرست پیشنهاد می شود. می‌قدرت آن را به طور:
ناپخته یا این که برشته‌گردیده (فارغ از نمک)
مخلوط‌گردیده با سالاد، ماست، اسموتی یا این که غلات ناشتایی
به صورت کره یا این که شیر بادام هندی
در غذاهای گرم مانند کاری یا این که طعام صیفیجات
به کارگیری بیشتراز حد ممکن میباشد سبب ساز ارتقا وزن یا این که ایرادات گوارشی گردد، براین اساس تعادل در مصرف مداقه بالایی داراست.
سود‌گیری
بادام هندی خیر فقط یک تنقلات خوشمزه میباشد، بلکه تحت عنوان یک تکمیل کننده غذایی بی نیاز و موءثر شناخته می گردد. از سالم قلب گرفته تا تقویت مغز و پوست، این مغز باارزش در پیشرفت در عملکرد کلی تن نقش موثری دارااست. اگرچه مصرف متعادل آن التفات دارااست، ولی مکان دادن بادام هندی در رژیم روزمره قادر است گامی مثبت در مسیر تندرست و تندرستی باشد.
ترکیبات تغذیه‌ای اصلی در بادام هندی
بادام هندی سرشار از مواد مفید میباشد که به تن در محافظت انرژی، تقویت سیستم ایمنی، تلاش قلب و مغز، تندرست استخوان‌ها و بخش اعظمی موردها دیگر یاری می‌نمایند. در پی به مهم ترین ترکیبات جان دار درین مغز پر ارزش می پردازیم:
۱. چربی‌های موثر
بادام هندی منبعی بی نیاز از چربی‌های غیر اشباع میباشد؛ به‌ویژه چربی‌های مونواشباع (مانند اسید اولئیک) که به کاهش کلسترول بد (LDL) و ارتقا کلسترول بهتر (HDL) امداد می‌نمایند. این چربی‌ها برای سالم قلب بسیار اثرگذار میباشند.
۲. پروتئین
در هر ۲۸ گرم بادام هندی حدود ۵ گرم پروتئین وجود دارااست که آن را به یک منبع گیاهی بهتر برای تأمین پروتئین تبدیل می‌نماید. مصرف پروتئین کافی به مراقبت گردآوری عضلانی و ترمیم بافت‌ها امداد می‌نماید.
۳. مواد معدنی
بادام هندی سرشار از مواد معدنی حیاتی مانند:
منیزیم: امداد به آهسته‌سازی اعصاب و روان، نگهداری ریتم قلب و تعادل قند خون
فسفر: ضروری برای سالم استخوان‌ها و دندان‌ها
مس: نقش اصلی در ساخت‌و‌ساز انرژی و تقویت سیستم ایمنی
آهن: یاری به پیشگیری از نادر‌خونی
روی (زینک): تقویت سیستم ایمنی و تندرست پوست
۴. ویتامین‌ها
بادام هندی دربردارنده ویتامین‌های تیم B (مانند B1، B2، B6) و ویتامین K میباشد که در سوخت‌وساز تن و سالم همگانی نقش مهمی دارا هستند.
۵. آنتی‌اکسیدان‌ها
این مغز دارنده ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مثل پلی‌فنول‌ها و کارتنوئیدهاست که از سلول‌ها در قبال جراحت رادیکال‌های آزاد حفظ می‌نمایند.
اثر بادام هندی بر سالم قلب
یکی‌از مهم ترین مزایای بادام هندی، حفاظت آن از سالم قلب میباشد. چربی‌های موثر جان دار در‌این مغز منجر کاهش کلسترول بد و تری‌گلیسرید میشوند. مطالعات علامت داده‌اند که مصرف منظم بادام هندی میتواند فشار خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
همینطور، منیزیم و پتاسیم جانور در بادام هندی به نگهداری تعادل فشار خون امداد کرده و ریسک بروز حمله‌های قلبی را کاهش میدهند.
یاری به در اختیار گرفتن وزن و حس سیری
با وجود اینکه بادام هندی کالری بالایی دارااست، مصرف در دست گرفتن‌گردیده آن میتواند در در اختیار گرفتن وزن مؤثر باشد. انگیزه این فرمان در مفاد تحت مخفی میباشد:
فیبر بالا: امداد به ساخت حس سیری زمانبر‌دوران
پروتئین: ارتقاء متابولیسم و خودداری از پرخوری
چربی‌های تندرست: تحریک ایجاد هورمون‌های در دست گرفتن‌کننده اشتها
مطالعات علامت داده‌اند که مصرف مغزها به عنوان مثال بادام هندی در مقادیر سنجیده قادر است باعث به کاهش وزن یا این که خودداری از ارتقاء وزن خواهد شد.
تقویت کارایی مغز و یاد
بادام هندی دربردارنده فسفر، مس و منیزیم میباشد که تمامی نقش کلیدی در سعی مغز دارا‌هستند. مس منجر ارتقا اکسیژن‌رسانی به مغز می شود، در حالی که منیزیم به آهسته‌سازی سیستم عصبی امداد می‌نماید. فسفر نیز برای نگهداری سلول‌های مغزی و پیوندها عصبی ضروری میباشد.
مصرف منظم بادام هندی میتواند تمرکز، خاطر کوتاه‌بازه زمانی و کوشش شناختی را بهبود دهد؛ به‌ویژه در خردسالان در درحال حاضر پرورش و سالمندان.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی
آنتی‌اکسیدان‌های مو جود در بادام هندی، مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها، به حفظ از سلول‌ها در قبال استرس اکسیداتیو یاری می‌نمایند. این خواص آنتی‌اکسیدانی از بروز بخش اعظمی از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی دوری می‌نماید.
ضمن این، روی و ویتامین E مو جود در بادام هندی منجر تقویت سیستم ایمنی تن می گردند و بضاعت تن را در رویارویی با ویروس‌ها و عفونت‌ها ارتقا میدهند.
اثر بر تندرست پوست و گیسو
مصرف بادام هندی قادر است به بهبود سالم پوست و گیسو یاری دهد. عامل آن وجود مواد مفید پایین میباشد:
مس: یاری به ساخت ملانین و درخشش پوست و موی
روی: تسریع ترمیم بافت پوست، خودداری از جوش و آکنه
ویتامین E: آبرسان و محافظ پوست در قبال اشعه UV
همینطور بادام هندی دارنده خاصیت ضدالتهابی میباشد که می تواند در بهبود قوانینی مانند اگزما و پسوریازیس نیز مؤثر باشد.
بادام هندی و تندرست استخوان‌ها
کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین K مثلا مواد مو جود در بادام هندی میباشند که برای تندرست استخوان‌ها عنایت دارا هستند. منیزیم منجر جذب عالی کلسیم میگردد و ویتامین K در مراحل استخوان‌سازی و ترمیم نقش داراست.
مصرف منظم بادام هندی قادر است از پوکی استخوان به‌ویژه در سنین بالا دوری نماید.
مصرف بادام هندی در رژیم‌های خاص غذایی
بادام هندی به جهت خاصیت فوق‌العاده‌اش، در رژیم‌های متفاوت غذایی کاربرد دارااست:
رژیم گیاه‌خواری: منبع پروتئین، چربی، آهن و کلسیم
رژیم کتوژنیک: چربی بالا و کربوهیدرات ذیل
رژیم دیابتی: دارنده شاخص گلیسمی تحت
رژیم کاهش وزن: ساخت و ساز شم سیری و کاهش اشتها
مقدار سفارش‌گردیده و طرز مصرف
مصرف روزمره ۲۰ تا ۳۰ گرم بادام هندی برای اشخاص تندرست پیشنهاد می شود. می‌قدرت آن را به طور:
ناپخته یا این که برشته‌گردیده (فارغ از نمک)
مخلوط‌گردیده با سالاد، ماست، اسموتی یا این که غلات ناشتایی
به صورت کره یا این که شیر بادام هندی
در غذاهای گرم مانند کاری یا این که طعام صیفیجات
به کارگیری بیشتراز حد ممکن میباشد سبب ساز ارتقا وزن یا این که ایرادات گوارشی گردد، براین اساس تعادل در مصرف مداقه بالایی داراست.
سود‌گیری
بادام هندی خیر فقط یک تنقلات خوشمزه میباشد، بلکه تحت عنوان یک تکمیل کننده غذایی بی نیاز و موءثر شناخته می گردد. از سالم قلب گرفته تا تقویت مغز و پوست، این مغز باارزش در پیشرفت در عملکرد کلی تن نقش موثری دارااست. اگرچه مصرف متعادل آن التفات دارااست، ولی مکان دادن بادام هندی در رژیم روزمره قادر است گامی مثبت در مسیر تندرست و تندرستی باشد.
- ۰ ۰
- ۰ نظر