بادام هندی

توضیحات بیشتر:
برای لاغری:
در شرایطی که غرض کاهش وزن میباشد، مصرف روزمره 5 تا 10 عدد بادام هندی تحت عنوان یک در بین وعده سلامت پیشنهاد می شود.
برای ثبت وزن:
برای نگهداری وزن فعلی، مصرف روزمره 10 تا 15 عدد بادام هندی می تواند مطلوب باشد.
برای ارتقاء وزن:
برای ارتقا وزن، مصرف روزمره 15 تا 20 عدد بادام هندی قادر است موءثر باشد.
در روزگار بارداری:
مصرف روزمره 5 تا 10 عدد بادام هندی فارغ از نمک تحت عنوان در بین وعده پیشنهاد می شود.
نکات اصلی:
بادام هندی کالری بالایی دارااست، به این ترتیب در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد.
خوب میباشد بادام هندی را به طور نپخته یا این که عطر داده سوای نمک مصرف فرمائید.
در حالتی که بیماری خاصی دارید، پیش از مصرف بادام هندی با دکتر خویش مشاوره فرمائید.
مصرف بادام هندی ممکن میباشد در بعضی اشخاص سبب حساسیت خواهد شد.
شایسته ترین مجال مصرف بادام هندی به هدف ها شما بستگی دارااست. در شرایطی‌که درپی ارتقا انرژی می‌باشید، صبح‌ها ناشتا یا این که پیش از ورزش مصرف فرمایید. برای کاهش وزن، مصرف آن تحت عنوان در میان وعده در حین روز پیشنهاد میگردد. کلاً، مصرف یک چهارم فنجان یا این که حدود 25 تا 30 گرم (10-15 عدد) در روز برای بزرگسالان و 5-7 عدد برای کودک ها مطلوب میباشد.
توضیحات بیشتر:
ارتقا انرژی و متابولیسم:
مصرف بادام هندی به طور ناشتا یا این که پیش از ورزش میتواند به ارتقا انرژی و بهبود متابولیسم تن یاری دهد.
کاهش وزن:
مصرف بادام هندی تحت عنوان در میان وعده قادر است با ساخت‌و‌ساز شم سیری به کاهش وزن یاری دهد.
تهیه قند خون:
مصرف بادام هندی به ویژه در اشخاص دیابتی میتواند به تهیه سطح قند خون یاری دهد.
تقویت تندرست قلب:
چربی‌های تندرست جانور در بادام هندی به بهبود سالم قلب امداد می‌نمایند.
افزایش عملکرد مغز:
بادام هندی دربردارنده مواد مفید میباشد که به تقویت خاطر و کارایی مغز یاری می‌نماید.
بهبود چگونگی خواب:
مصرف بادام هندی در شب به جهت منیزیم مو جود در آن میتواند به متانت ماهیچه‌ها و بهبود چگونگی خواب یاری دهد.
پیشرفت در عملکرد ورزشی:
مصرف بادام هندی به جهت دارا بودن پروتئین و چربی‌های سلامت قادر است به حمایت انرژی و ریکاوری عضله‌ها پس از ورزش یاری دهد.
نکات اصلی:
مصرف بیش تر از حد بادام هندی به جهت کالری بالا میتواند سبب ساز به ارتقاء وزن گردد.
مصرف بادام هندی به طور ناشتا میتواند برای برخی اشخاص بحران‌برانگیز باشد، براین اساس خوب میباشد با مقدار نادر استارت نمائید و کم کم آن را ارتقا دهید.
چنانچه به بادام هندی آلرژی دارید، از مصرف آن دوری کنید.
در شکل ابتلا به بیماری خاص یا این که مصرف دارو، پیش از مصرف بادام هندی با پزشک معالج خویش مشورت کردن فرمایید

خاصیت بادام هندی برای مردان:
ارتقا قوای جنسی و بهبود باروری:
بادام هندی دربردارنده مقادیر بالای روی و آرژنین میباشد. روی نقش مهمی در ساخت و ساز تستوسترون، هورمون جنسی مردانه، دارااست و آرژنین قادر است به بهبود جریان خون و نعوظ یاری دهد. همینطور، ویتامین E جان دار در بادام هندی از اسپرم‌ها در قبال زخم‌های اکسیداتیو نگهداری می‌نماید.
بهبود سالم قلب و عروق:
بادام هندی دربردارنده چربی‌های تندرست، فیبر و پتاسیم میباشد که میتواند به کاهش کلسترول بد، فشار خون و بهبود سالم کلی قلب و عروق یاری دهد.
تقویت سیستم ایمنی:
بادام هندی منبع نیکی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، روی و منیزیم میباشد که برای همت درست سیستم ایمنی ضروری می‌باشند.
ارتقا انرژی و کاهش خستگی:
بادام هندی دربردارنده کربوهیدرات‌های بغرنج و چربی‌های سلامت میباشد که میتواند انرژی تن را تأمین نماید و به کاهش خستگی یاری دهد.
کاهش استرس و بهبود اخلاق و رفتار و خو:
بادام هندی منبع خیر و خوبی از منیزیم میباشد که قادر است به کاهش استرس و بهبود خوی و خو یاری دهد.
پیشرفت در عملکرد گوارش:
فیبر جان دار در بادام هندی میتواند به افزایش عملکرد گوارش و پرهیز از یبوست یاری دهد.
کاهش خطر ابتلا به دیابت:
مصرف منظم بادام هندی می تواند به تهیه و تنظیم سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت یاری دهد.
پیشگیری از سرطان پروستات:
بادام هندی دربردارنده آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند روی و سلنیوم میباشد که میتوانند به مراقبت از سلول‌های پروستات در قبال جراحت و کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات امداد نمایند.
نکات اصلی:
برای منفعت‌مندی از فواید بادام هندی، مصرف آن به طور متعادل و درحد نیاز سفارش می‌گردد. مصرف بیشتراز حد بادام هندی می تواند سبب به ارتقا وزن و بقیه ایرادات گوارشی خواهد شد.
در شرایطی‌که به بادام هندی آلرژی دارید، از مصرف آن دوری کنید.
در شکل داشتن هرگونه بیماری قضیه‌ای، پیش از مصرف بادام هندی با پزشک معالج خویش مشورت کردن فرمائید.

خصوصیت‌های بادام هندی صادراتی:
تازگی:
بادام هندی بایستی جدید باشد و بوی کهنگی ندهد.
یکدستی:
بادام هندی می بایست یک دست و صاف باشد و از حیث ظاهری تندرست به لحاظ رسد.
اندازه مطلوب:
اندازه بادام هندی بایستی یکنواخت و در محدوده استانداردی باشد.
مزه عالی:
بادام هندی می بایست مزه عالی و طبیعی داشته باشد و هیچ‌سیرتکامل تلخی در آن شم نشود.
عاری از آفت و کپک:
بادام هندی بایستی عاری از هرگونه آفت، کپک و حشره باشد.
بسته‌بندی مطلوب:
بادام هندی بایستی در بسته‌بندی‌های بهداشتی و کیفیت بالا مطلوب برای صادرات بسته‌بندی خواهد شد.
حمل و نقل درست:
حمل و نقل بادام هندی بایستی با رعایت نکات بهداشتی و در اوضاع مناسب صورت بپذیرد تا از جراحت دیدن و فاسد شدن آن خودداری گردد.
خاصیت بادام‌هندی: 13 خواص شگفت انگیز و عوارض تعجب آور بادام هندی ...
ضمن این، اعتنا به عامل ها دیگری مانند ارزش مطلوب، دسترسی به بازارهای غرض و رعایت استانداردهای کیفی نیز در صادرات بادام هندی دارای اهمیت میباشد

نکات اساسی در خرید بادام هندی:
اندازه و رنگ:
بادام هندی‌های درشت‌خیس و با رنگ قهوه‌ای طلایی، معمولاً کیفیت خوب‌خیس میباشند.
تازگی:
بادام هندی نو، رنگ پر‌نور و مزه شیرین و خوشمزه‌ای داراست. از خرید بادام‌های کهنه و بدبو دوری کنید.
بافت:
بادام هندی کیفیت خوب، بافتی قابل انعطاف و خامه مانند داراست و تماماً توپر میباشد.
بسته‌بندی:
در‌حالتی که بادام هندی بسته‌بندی گردیده میخرید، قطعاً از پلمپ بودن بسته و چگونگی آن مطمئن گردید.
فروشنده:
از دکان‌های دارای اعتبار و شناخته‌گردیده خرید نمایید تا از چگونگی و تازگی مال یقین داشته باشید.
ارزش:
بها بادام هندی با دقت به نوع، چگونگی و مارک آن گوناگون میباشد. بادام هندی شکسته و نپخته، ارزش ذیل‌تری نسبت به گونه های دیگر دارااست.
مزه:
بادام هندی در مزه‌های مختلفی وجود دارااست. در‌صورتی‌که به مزه خاصی عشق دارید، میتوانید نوع پر نمک یا این که زعفرانی را گزینش فرمائید.
محافظت:
بادام هندی را در مکان کم آب و خنک مراقبت نمائید تا از حاد شدن آن خودداری گردد.
نکته: بادام هندی‌های با سایز 320، به جهت وسعت ساخت‌و‌ساز زیاد، پرمصرف‌ترین و پرفروش‌ترین نوع میباشند. اعداد کوچکتر در سایز، آرم‌دهنده درشت‌خیس بودن بادام هندی میباشد.

 
درصورتی که پرسش کنم که به چه شکل بادام هندی رشد و برداشت میگردد یا این که در قالب آن چه شکلی دارااست، آیا اطلاعاتی دارید؟ این نکته جذاب میباشد که بخش اعظمی از ما نمی‌توانیم به صورت ظریف بدانیم غذایمان از کجا می آید یا این که صورت طبیعی آن به چه شکل میباشد. آجیل بادام هندی مثال‌ای جذاب از این مسئله میباشد.

آجیل بادام هندی از درختان میوه به دست می آید. میوه یا این که “سیب بادام هندی”، که به صورت یک فلفل دلمه‌ای میباشد، به عبارتی “میوه کاذب” نامیده می شود. میوه حقیقی وواقعی بادام هندی از انتهای بادام زمینی معلق می شود و دانه‌ای را که تحت عنوان مغز بادام هندی شناخته میگردد، مراقبت می‌نماید.

تاریخچه مختصر بادام هندی و درخت بادام هندی


درخت بادام هندی، با اسم علمی Anacardium occidentale L، در قرن شانزدهم بوسیله کاوشگران پرتغالی که از برزیل قایق‌ رانی می‌کردند، به هندوستان وارد شد. آنان آغاز این درخت را در گوا کاشتند به خواسته پرهیز از فرسایش سواحل. درختان آجیل بادام هندی به جهت سیستم وسیع ریشه‌ای که دارا‌هستند، منجر ثبات خاک تحت آنان گردیده و در کاهش فرسایش خاک نقش داشته‌اند. سیستم شاخه‌های افقی و عظیم‌ی این درختان ضمن اینکه تحت عنوان ********ر طبیعی کار می‌نمایند، از خاک در قبال باران حفظ می‌نمایند.

زمانی که درخت بادام هندی در هند بزرگ شد، تخت‌گاز توانست مجموع حوزه‌ ساحلی هند را طلبه نماید. فیل‌های حریص تا حد متعددی بعداز میل کردن میوه‌های این درخت و پخش دانه‌های آن در مدفوعشان، در سراسر شبه‌جزیره هند، به ویژه در ایالاتی مانند ماهاراشترا، گوا، کارناتاکا، کرالا، تامیل نادو، آندرا پرادش، ادیشا و بنگال غربی، وظیفه انتشار آجیل را بر ذمه داشتند. این استارت کاری بود که امروزه به یک صنعت جهانی گرانبها یکسری میلیارد دلاری تبدیل گردیده‌است.

مغز بادام هندی تحت عنوان صادرات مهمی تلقی میشود


مغز بادام هندی تحت عنوان یکی‌از تولیدها صادراتی اصلی شناخته می شود. حدود ۴۰۰ سال بعد از آن، که پرتغالی‌ها برای نخستین دفعه درختان بادام هندی را در سواحل هند کاشتند، بها تجاری آجیل‌ها به خیر فهم شد. امروزه، بادام هندی به یک کدام از گرانترین و نفیس‌ترین آجیل‌های فرآوری گردیده در بازارهای جهانی تبدیل شد‌ه‌است، گرانبها بازاری به طور تقریبً ۶.۲۷ میلیارد دلار ایالات متحده. بیش تر از ۶۰ میهن در سراسر دنیا این جنس را وارد می‌نمایند و هند تحت عنوان دومی تأمین‌کننده گرانقدر عالم بعداز ویتنام، با ساخت‌و‌ساز بادام هندی، سهم بزرگی درین بازار داراست. بادام هندی به یاور چهار کالا رفیعتر کشاورزی به عنوان مثال برنج باسماتی، چاشنی‌ها و دمنوش، مجموعاَ حدوداً ۱ میلیارد دلار ارزآوری داراست. صنعت آجیل بادام هندی همینطور بها اجتماعی قابل توجهی داراست که به میلیون‌ها نفر، به ویژه زنان، منابع اساسی تأمین معاش مهیا می‌نماید. ترکیبی از کشاورزی، فرآوری و صادرات بادام هندی قادر است طی سال‌های پیاپی برای کشاورزان و جامعه ها محلی زمان‌های شغلی ساخت و ساز نماید.

کیفیت پخش بادام هندی


مراحل توزیع بادام هندی به جهت قیمت بازار بالای آن، در هند به طور سنتی ایفا می گردد تا شایسته ترین چگونگی ضمانت گردد، اگرچه این مسئله اکثری از اشخاص باخبر نیستند، پیش از اینکه به دکان‌های ما رسد، این آجیل به یاری یک روند ظریف پردازش و پخش می شود.

بادام هندی گران‌قیمت میباشد به جهت وجود فقط یک مغز در هر میوه. درختان بادام هندی نیاز به رشد، برداشت، غیر وابسته کردن میوه‌های کاذب، خنک شدن، سوراخ تناول کردن، پوست‌زدن، صاف کردن و تر و تمیز کردن دارا هستند و تنها بعداز این فرایند می‌قدرت آن‌ها را تحت عنوان آجیل ناپخته به فروش رساند. مقدار مالیات بر ارزش افزوده که از زحماتی که صرف میشود نتایج میگردد، بی‌نظیر میباشد.

یک کدام از سخت ترین روند در فرآوری آجیل بادام هندی، دستیابی مغز دانه (مغز بادام هندی) از قالب آن میباشد که نیاز به مهارت و اعتنا زیاد دارااست. این فعالیت بسیار سخت بوده و مستلزم پرسنل ماهری میباشد، که بیشتر آن‌ها زنان می باشند و حقوق اندکی اخذ می‌نمایند. قالب دانه بادام هندی دارنده یک روغن بسیار خورنده میباشد که به آن CNSL یا این که “روغن قالب مغز بادام هندی” مشهور میباشد. این روغن میتواند سبب ساز سوختگی و جراحت‌های دور از شوخی برای پوست گردد، که‌این فرمان معمولاً بهداشت و تندرست کارگران را به خطر می‌اندازد.

بیشتر بخوانید : فراگیری جامع حفظ آجیل در خانه برای وقت گیر زمان | نکات ضروری و کاسه مطلوب مراقبت از آجیل
حرفه‌آوری در فراوری


اینک شما ممکن میباشد تصور کنید، “آیا آن ها دستگاهی برای این فعالیت ندارند؟” و این صحت دارد.

ماشین‌آلات برای کوچک کردن بادام هندی از دهه 1960 جانور بوده‌اند، ولی به کارگیری از گلوله‌ باران مکانیکی دارنده محدودیت‌های خاص خویش میباشد. این ماشین‌آلات، که برای انعطاف پذیری طبیعی در اندازه و صورت مهره‌ها پیاده سازی گردیده‌اند، از تیغه‌های منحنی برای شکستن قالب طاقت فرسا مهره‌ها به کار گیری می‌نمایند. با این اکنون، به جهت تفاوت‌ های اندازه و صورت قالب‌ها، “تیغه‌ای که برای کلیه مطلوب باشد” نیست، که‌این مورد سبب ساز میشود این ماشین‌آلات اکثر زمان ها تعداد متعددی هسته شکسته یا این که هسته‌های کثیف به CNSL ساخت‌و‌ساز نمایند. خلال این، این ماشین‌آلات هزینه‌بر می باشند .از این رو، اکثراً روند پردازش دستی برای صاحبان کارگاه به صرفه‌خیس به حیث میرسد.

ماشین‌ها در پیشرفتند


هند اولی کشوری بود که صنعت فرآوری بادام هندی را پیش موفقیت و سال‌ها پیش از اینکه ویتنام درین صنعت پیشی بگیرد ، تحت عنوان مهم ترین تأمین‌کننده عالم دست یافت. در حال حاضر ویتنام تحت عنوان پیشرو در ایجاد و صادرات مغز بادام هندی شناخته می گردد و از هند بالاتر میباشد. یکی دلایل توفیق این مرزو بوم در‌این حوزه، مکانیزاسیون فرایند ایجاد میباشد. ماشین‌آلات با فناوری توسعه یافته که در ویتنام پیشرفته، نرخ ایجاد را ارتقا داده و نیاز به پرسنل را کاهش داده‌اند. این روز ها سوله‌های فرآوری بادام هندی در ویتنام با تعداد کارگران کمتری شغل می‌نمایند. مثلا، یک واحد صنعتی امروزی صرفا با ۳۰ نفر کارمند می تواند بیشتراز ۵۰,۰۰۰ کیلو آجیل را در روز پردازش نماید. این به ویتنام قابلیت و امکان می دهد که هزینه کمتری را برای حقوق صرف نماید و این پس‌انداز را به مصرف‌کنندگان منتقل نماید، در فیض بیشترین سهم از بازار جهانی را برای خویش تخصیص دهد.

ماشین‌ها در درحال حاضر توسعه میباشند.
هند تحت عنوان اولی کشوری که صنعت فرآوری بادام هندی را پیشرفت اعطا کرد، از سال‌های پیش از توسعه ویتنام، تحت عنوان مهم ترین تأمین‌کننده عالم به کار گرفت. فعلا ویتنام تحت عنوان رهبر در ساخت‌و‌ساز و صادرات مغز بادام هندی معرفی گردیده و از هند جلوتر ایستاده میباشد. یکی‌از دلایل برد این سرزمین درین صنعت، مکانیزاسیون پروسه ساخت و ساز میباشد. ماشین‌آلات با فناوری توسعه یافته که در ویتنام پیشرفته، نرخ ساخت‌و‌ساز را ارتقا داده و نیاز به پرسنل را کاهش داده‌اند. اکنون سوله‌های فرآوری بادام هندی در ویتنام با کمترین تعداد کارگران فعالیت می‌نمایند. از جمله، یک واحد صنعتی امروزی فقط با ۳۰ کارمند قادر است بیشتراز ۵۰,۰۰۰ کیلو آجیل را در روز ساخت و ساز نماید. این موقعیت به ویتنام اذن می دهد که هزینه کمتری را برای حقوق پرداخت نماید و این صرفه‌جویی را به مصرف‌کنندگان منتقل نماید، که سود‌گیری از آن این میباشد که بیشترین نصیب از بازار جهانی را به خویش تخصیص دهد.

هزینه نهفته ساخت و ساز بادام هندی
یاور با ارتقاء چشمگیر رژیم‌های غذایی آگاهانه، آجیل بادام هندی به‌سرعت به آیتم عشق‌ جهانی تبدیل می‌گردد. البته آیا این ارتقاء تقاضا هزینه بیشتری داراست؟ برای داده ها بیشتر درباره موقعیت شغل سوله‌های فرآوری بادام هندی در هند، هزینه‌های نهان ساخت‌و‌ساز بادام هندی و شیوه‌ تأثیرگذاری ما تحت عنوان مصرف‌کننده، ادامه مقاله را بخوانید.

عمده پناه کنندگان بادام هندی


هند یک نقش تعالی در بازار جهانی آجیل بادام هندی داراست، که یک کالا غذایی نفیس بازار حدود ۶.۲۷ میلیارد دلار میباشد. هند، به یار ویتنام، مطرح ترین تولید کننده، فرآورنده و جانبداری کننده بادام هندی به بازارهای دربین‌المللی میباشد. در واقع، در سال ۲۰۱۶، هند و ویتنام حدوداً ۷۳ درصد از سهم جهانی را به خویش تخصیص دادند، براین اساس برای خرید بادام هندی می بایست بسته را رسیدگی نمایید که احتمالاً از هند تأمین گردیده‌است.

آوازه جهانی آجیل بادام هندی
کشاورزی و فرآوری بادام هندی در اوایل قرن بیستم در هند استارت شد و آجیل بادام هندی را در دهه ۱۹۲۰ به بازارهای مصرف کنندگان ثروتمند غربی معرفی کرد. از آن مجال، فروش مغز بادام هندی به شدت ارتقاء یافته و میان سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۸ بیشتراز ۷۹۰,۰۰۰ بدن به ارتفاع می‌انجامد. این نشانه می دهد که فروش این آجیل در یک دهه اخیر به ۳۲٪ ارتقاء یافته و در سال ۲۰۱۸ نسبتاًً هر ۱۰۰,۰۰۰۰ اتوبوس دو طبقه بادام هندی در دنیا مستعمل میباشد. این آجیل در واقع به نیکی به ثابت رسیده میباشد که فعلا سو‌مین آجیل پرمصرف در عالم میباشد که پشت راز بادام و گردو قراردارد.

اشکال بادام هندی و خصوصیت‌های آن ها:
بادام هندی ویتنامی:
به جهت وضعیت آب و هوایی و خاک مطلوب در ویتنام، این بادام‌ها مزه و چگونگی بالایی دارا هستند و معمولاً درشت و یک دست میباشند.
بادام هندی برزیلی:
تحت عنوان خاستگاه اساسی بادام هندی، برزیل همچنان یک کدام از تولیدکنندگان پررنگ این متاع میباشد و بادام‌های برزیلی به جهت مزه بی نیاز و کیفیت خوب شناخته گردیده‌اند.
بادام هندی سایز 240:
این سایز معمولاً درشت‌خیس میباشد و برای پذیرایی و مصارف گران‌قیمت مطلوب میباشد.
بادام هندی سایز 320:
این سایز از بادام هندی کوچکتر از 240 میباشد و برای مصارف روزمره و آشپزی مطلوب‌خیس میباشد.
بادام هندی نپخته:
این نوع بادام هندی فرآوری کمتری دارااست و مواد مفید بیشتری را مراقبت می‌نماید.
بادام هندی برشته:
این نوع بادام هندی با عطر دادن و مزه‌دار کردن، مزه و طعم متفاوتی پیدا می‌نماید.
نکاتی برای تعیین بادام هندی کیفیت خوب:
رنگ:
بادام هندی کیفیت عالی معمولاً رنگ کرم پر‌نور تا قهوه‌ای طلایی داراست.
بو و عطر:
بادام هندی جدید رایحه و بوی مطبوعی داراست و عاری از بوی نم و نا مطلوب میباشد.
بافت و مزه:
بادام هندی با کیفیت بافت قابل انعطاف و خامه ای داراست و مزه آن شیرین و خوشمزه میباشد.
اندازه:
سایز بادام هندی بسته به نوع مصرف و ذوق و سلیقه گوناگون میباشد.
خلوص:
بادام هندی با کیفیت می بایست فاقد ناخالصی و شکستگی باشد.
مارک و منبع دارای اعتبار:
از برندهای دارای اعتبار و شناخته گردیده خشکبارلند خرید نمائید تا از چگونگی مال باور نتایج فرمایید

خصوصیات بادام هندی جدید و جایگاه یک:
رنگ:
بادام هندی نو می بایست رنگ پر‌نور و طبیعی داشته باشد. رنگ تیره یا این که کدر نشانه‌دهنده کهنگی میباشد.
بافت:
بافت بادام هندی جدید بایستی ترد و آسیب پذیر باشد. قابل انعطاف یا این که چسبنده بودن علامت‌دهنده کهنگی میباشد.
مزه:
مزه بادام هندی نو بایستی شیرین و طبیعی باشد. مزه تلخ یا این که غیرعادی علامت‌دهنده فاسد شدن میباشد.
اندازه و صورت:
بادام هندی جایگاه یک معمولاً درشت، مالامال و سوای شکستگی میباشد. هیبت هلالی بدون نقص و سطح صاف نیز از نشان‌های با کیفیت میباشند.
عاری از حشرات و کپک:
بادام هندی جدید بایستی عاری از حشرات و کپک باشد و هیچ سیرتکامل لکه یا این که خوردگی نداشته باشد.
بسته‌بندی:
در صورتیکه بادام هندی بسته‌بندی گردیده‌است، می بایست دارنده بسته‌بندی تندرست و پلمپ گردیده باشد تا چگونگی آن نگهداری خواهد شد.
تازگی:
بادام هندی نو می بایست بوی مطبوعی داشته باشد و بوی کهنگی یا این که ترشیدگی نداشته باشد.

خط مش های تشخیص بادام هندی جدید:
رنگ:
بادام هندی جدید رنگی یکپارچه و کرمی یا این که عاجی داراست. از خرید بادام هندی‌هایی که رنگ تیره، لکه‌دار یا این که تغییر تحول رنگ دارا‌هستند، پرهیز کنید.
رایحه:
بادام هندی نو بوی ملایم و مطبوعی دارااست. بوی تند، تلخ یا این که کپک‌زده نشانه‌دهنده کهنگی میباشد.
مزه:
بادام هندی نو مزه دلچسب و مغذی دارااست. مزه تلخ یا این که ما‌نده علامت‌دهنده خرابی میباشد.
بافت:
بادام هندی جدید بافتی قابل انعطاف و لطیف داراست و هنگام جویدن شم چربی مطبوعی ساخت و ساز می‌نماید. بادام هندی کهنه ممکن میباشد محکم، آسیب پذیر یا این که پوک گردیده باشد.
ظواهر:
بادام هندی جدید می بایست سلامت و فارغ از شکستگی یا این که شکاف خوردگی باشد. وجود شکستگی‌های زیاد نشانه‌دهنده محافظت نامناسب میباشد.
نکات اساسی:
بادام هندی کهنه ممکن میباشد بوی تند، تلخ یا این که حتی بوی روغن سوخته بدهد.
بادام هندی کهنه ممکن میباشد مزه تلخ یا این که فلزی داشته باشد.
چنانچه هنگام میل کردن بادام هندی متوجه تغییر‌و تحول رنگ، بوی نامطبوع یا این که مزه تلخ شدید، از مصرف آن پرهیز کنید.
بادام هندی را از دکان‌های دارای اعتبار خریداری نمائید.
بادام هندی را در مکان کم آب و خنک و به دور از نوروفروغ بی واسطه خورشید حفظ فرمائید.